Kanskje Norges sterkeste chilisaus
Siste Boss er det mest ekstreme vi noen gang har laget. Vi har brukt 11 (!!!) forskjellige chilisorter. De fleste av dem er dyrket i Ålesund av vår venn Nordic Chili.
Primotalii Chocolate er kanskje den sterkeste chilisorten vi har prøvd. Det er MYE av den i sausen ;)
Men i tillegg til å være helt ekstremt sterk (11 av 10 i styrke på vår skala) så har vi prøvd å få den så velsmakende som mulig. Vi har blant annet blandet inn løk, hvitløk, gulrot og krydder og latt det fermentere sammen i lang tid.
Ingredienser:
Carolina Reaper,
Primotalii Chocolate,
Pockmark Orange x Carolina Reaper,
Primotalii Caramel,
Hydra,
Red Skunk,
Purple Bhutwrecker,
Bhut Jolokia,
Moruga Scorpion,
Scotch Bonnet og
Habanero.
Rødløk, hvitløk, gulrot, salt og pepper