Det er furikake, med en nordlig vri! Lofoten Umami er en blanding av butare, søl, sesamfrø og autentisk Lofoten tørrfisk – arktisk torsk tørket naturlig i havbrisen etter tradisjonelle metoder. Lofoten tørrfisk har status som beskyttet geografisk betegnelse, noe som setter den i samme klasse som champagne. Dette er et unikt deilig krydder som innkapsler historien og fremtiden til Lofotens mattradisjoner.
Ingredienser: Økologisk butare (Alaria esculenta) 36%, tørrfisk (Gadus morhua, fisket med line, Norskehavet) 22%, oppdretts butare (Alaria esculenta) 10%, hvite sesamfrø 10%, svarte sesamfrø 10%, ume sesamfrø 10 % (Ingredienser: hvite ristede sesamfrø, tørket plommeumle: plommer, shiso, laktose, salt, plommeeddik; fermentert hvete og soya, sukker, sitronsyre E330 og E296, salt, smaksforsterker E621 og E635, shiso aroma, rødkålfarge, gjærekstrakt, dekstrin), Dulse (Palmaria palmata) 2%.
Næringsverdier per 100g: Energi KJ/Kcal (1034/247), Fett (10g), Karbohydrat (11,6g), hvorav sukker (0,2g), Fiber (27g), Protein (22,9g), Salt (2,5g) .
Allergier: skalldyr, fisk, hvete, soya, laktose og sesamfrø.
Oppbevaring: Oppbevares tørt og lukket
Vekt: 40g
Dette produktet inneholder 29mg jod per 100g. Anbefalt daglig inntak er 0,15 mg, øvre daglig grense 0,6 mg. For mye jod kan påvirke skjoldbruskfunksjonen.