Straffekaffe er Kriminalomsorgens egen kaffemerkevare. Kaffen du kjøper er brent, kvernet og pakket av innsatte i samarbeid med ansatte i Bjørgvin fengsel rett utenfor Bergen. Vi vet at straffekaffeprosjektet kan forebygge ny kriminalitet fordi det aktivt trener ferdigheter som reduserer sannsynligheten for tilbakefall. Det gir den domfelte ferdigheter som gir mulighet til jobb.
Om man leser om Etiopisk kaffe, kommer man ofte over ordet "Heirlooms" (arvestykke) for å referere til kaffevarianter som er hjemmehørende i landet, hvorav mange fremdeles finnes i naturen i dag. Det anslås at det er mellom 10.000 og 15.000 "Heirlooms" i Etiopia i dag, hvorav de fleste ikke er formelt genetisk identifisert.
Mens mange "Heirlooms"-sorter begynner livet som en vill plante, blir noen senere brakt til forskjellige kaffegårder over hele landet, hvor de dyrkes, høstes og bearbeides. Så i en pose med Straffekaffe fra Etiopia, er det mest sannsynlig tusenvis av forskjellige kaffevarianter.
Vekt (g): 250
Aroma: Vasket kaffe med en livlig og sitrusfruktig syrlighet.
Brennhetsgrad: Lys-medium